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要设置苹果手机不显示短信内容，你可以按照以下步骤操作。
1、打开手机上的“设置”。
2、在设置中找到“通知”选项，点击进入。
3、在通知中找到“信息”应用，点击进入。
4、在信息应用的通知设置中，找到“显示预览”选项。
5、点击“显示预览”选项，将其设置为“从不”，这样，当收到短信时，手机屏幕上就不会显示短信内容了。
你也可以通过锁定信息应用的方式来实现短信内容不显示在屏幕上，具体步骤如下：
1、打开手机上的“设置”。
2、在设置中找到“屏幕使用时间”选项，点击进入。
3、找到“App限额”选项并点击进入。
4、点击添加限制额度的应用，选择“信息”。
5、设置好时间后打开限制开关，这样当收到短信时，手机屏幕上只会显示短信数量而不会显示具体内容，当达到设定的时间后，信息应用会被自动锁定，如果想要查看短信内容，需要输入密码或使用Face ID解锁。
操作可能会因手机系统版本或个别设置差异而有所不同，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或在苹果官网上查询具体步骤。